Lung Ching Impérial

Le saviez-vous?

Thé Lung Ching – également connu sous le nom de Dragonwell, est produit à la main par un processus en 10 parts. Le côté du lac de l’Ouest de la province de Zhejiang cultive le thé employé pour produire Dragonwell. Ce thé est distingué par sa belle forme, couleur verte, odeur parfumée et caractère tendre floral doux.

En République populaire de Chine, les brumes et le brouillard compensent souvent les précipitations insuffisantes, en même temps elles masquent les jardins secrets de ce beau pays. Ici le thé est produit selon des méthodes testées et fiables, aussi antiques, et les ouvriers effectuent toutes les tâches à la main, tout comme leurs ancêtres. Les feuilles de thé qui deviennent des feuilles de Dragonwell (aussi connu sous le nom de Lung Ching) sont plumées avant que le Festival de Lumière Claire arrive ou au moins avant les pluies de printemps soient tombées. Le meilleur choix est venu d’une partie de la montagne appelée crête du Lion, où la plumaison a lieu avant que chaque pousse tendre ait plus d’une feuille.

La légende raconte qu’en 250 après J.-C., un moine de Taoist affirme qu’il doit y avoir un dragon menaçant en certain printemps pas très loin de Hang-Tcheou. Le moine a imploré le dragon pour venir à la rescousse des pauvres fermiers souffrant d’une période de sécheresse qui paralysait les récoltes. Immédiatement, les nuages sont venus précipitant de chaque côté en versant une pluie opportune. Un compte de ceci, un vieux temple touchant le ressort est connu comme monastère bon du dragon, et ce thé rappelle son nom pour remémorer la même légende. Bon thé!