Honeybush

Le saviez-vous?

Comment le thé de Honeybush est-il fabriqué ? Semblable au thé noir régulier, il y a 4 étapes: la moisson, la coupe, la fermentation (oxydation) et le séchage. Les morceaux moissonnés du buisson sont apportés à l’usine où ils sont mécaniquement coupés pour aider la formation cellulaire responsable de la fermentation à s’engendrer. Après, les découpages sont façonnés en des tas fermement emballés et couverts de sacs à toile. (Avec l’accroissement de la consommation de Honeybush, les fours de cuisson gagnent de la popularité puisqu’ils facilitent grandement à contrôler la qualité du produit fini.)

Une fois que le thé est fermenté, (environ 3 jours si un traitement est employé, ou environ 30 heures si un four est employé,) il est étendu sur des feuilles de toile et il est laissé sécher pendant un ou deux jours. Le thé en résultant est aussi sain qu’il en est savoureux.

Le thé Honeybush est décaféiné, contient une haute teneur en antioxydants et a une saveur merveilleusement douce et légèrement astringente avec des traits de miel – la saveur est très unique et a été comparée à la confiture d’abricot ou à une préparation de fruits secs. En brassant le thé, essayez d’ajouter une cuillerée de miel à la tasse pour agrémenter le caractère de Honeybush à ressortir sur vos papilles gustatives. Bien que Honeybush est traditionnellement apprécié très chaud, il fait un rafraîchissement incroyable d’été lorsqu’il est ajouté à de la glace.