Pays d’origine: Japon
Région: Préfecture de Shizuoka
Altitude: 1000 pieds au-dessus de niveau de la mer
Catégorie: Uji
Type de fabrication: Orthodoxe
Caractéristiques de tasse: Thé vert grillé avec le gros caractère de simili-cannelle comme les notes de pain grillé.
Infusion: Vert-jaune pâle
Hojicha Shizuoka
$9.00 – $70.00
Thé vert grillé avec le gros caractère de simili-cannelle comme les notes de pain grillé.
Ingrédients | Le thé vert torréfié |
---|
Préparation
Méthode chaude d’infusion de thé: En préparant par la tasse, ce thé peut être employé à plusieurs reprises – environ 1-2 fois. Le secret est d’employer l’eau qui à 80-90°C. Environ 1- 1 ½ cuillères à thé dans votre tasse, laisse le thé raide pendant environ 3 minutes et puis commence à s’adoucir – n’enlevez pas les feuilles de la tasse. Une fois que le niveau de l’eau est bas – ajoutez plus d’eau, et ainsi de suite et ainsi de suite – jusqu’à ce que la saveur du thé est épuisée.
Méthode d’infusion de thé glacé: (pour faire 1 litre/quart) Mettre 6 cuillères à café de thé dans une théière ou un pichet. Versez 1 1/4 tasse de l’eau fraîchement bouillie au-dessus du thé. Trempez pendant 5 minutes. Divisez la capacité du pichet proportionnellement à moitié avec de l’eau froide. Versez le thé dans votre pichet en égouttant les feuilles. Ajoutez la glace et refaites le plein du pichet avec de l’eau froide. Garnissez et adoucissez pour goûter. Le principe de base utilisé pour préparer le thé glacé est de doubler la quantité de thé chaud, puisqu’il sera versé au-dessus de la glace et dilué avec de l’eau froide.
Le saviez-vous?
La ville d’Uji, l’homonyme d’ Hojicha merveilleusement léger, est une ville antique du Japon. La ville est à la maison au Byodoin, identifié par l’UNESCO comme étant la structure en bois la plus ancienne. Elle a été construite en 1053 et étonnamment, elle tient toujours. La région est la maison des jardins de thé et aux plumeurs de thé depuis des siècles et est à ce jour identifiée en tant qu’une région du Japon ayant connu les premières régions croissantes de thé vert. Tagami Kikusha, un poète japonais vivant pendant ces périodes antiques, a écrit au sujet de la vie dans le secteur en vivant dans Uji et dans bâtiments célèbres, tels le temple de Manpuku.
En Japonais, la poésie courte capture les sentiments chauds de joie par les récoltes comme ils ont fonctionné dans les jardins de thé – le thé a été considéré un cadeau sacré et divin par le Japon antique.
Un des thés qui a aidé à rendre la région célèbre est le Hojicha. Hojicha, un thé vert particulièrement grillé, peut sembler exotique aux occidentaux mais au Japon il est un thé ordinaire de la campagne ; étant le plus généralement apprécié des thés. En raison de sa basse contenance en caféine – le procédé de griller le thé élimine une grande partie de la caféine – le Hojicha est souvent servi pour accompagner des repas; il est également généralement servi aux enfants, et aux patients dans les hôpitaux.
Ce thé est produit utilisant une 3ème feuille affleurante de Bancha connue dans le Japonais comme Sanbancha. Notre offre ici est plumée exclusivement chez Yamarokusangyou, une ville au dessus des jardins supérieurs d’Uji. Les feuilles plumées sont produites dans un modèle semblable à celui de Sencha – les feuilles sont « cuites » et séchées à la vapeur.
Après la feuille sèche est grillée à basse température – la basse température de rôtissage donne un goût doux et un arome frais. (Hojicha qui a été grillé à une température trop élevée perd beaucoup de sa douceur.) Ce rôtissage a comme conséquence un thé avec une tasse rougeâtre de couleur et de lumière, avec une saveur très unique. Essayez d’appareiller notre thé Hojicha avec les repas asiatiques pour remarquer à quel point elle nettoie le palais. Il est vraiment un thé régénérateur qui est aussi bon chaud que quand il est versé sur la glace. Il est vraiment spécial, ce thé Hojicha!
Shipping
At Tea Sante, our goal is to have you enjoy our quality loose leaf teas as soon as possible. That’s why we attempt to ship your order the same day it was received. Tracking numbers are provided for all orders within Canada so you know exactly where your order is at all times. We use expedient shipping; orders are packed and shipped usually within 24 hours (1-2 business days). We currently do not ship outside of North America. To view our return policy, click here.
Free shipping in Canada on orders over $80.
Free shipping in the United States on orders over $80
Canada | Estimated Delivery Time |
Ontario | 1-3 business days |
Quebec | 1-3 business days |
Nova Scotia | 3-5 business days |
New Brunswick | 3-5 business days |
Prince Edward Island | 3-5 business days |
Newfoundland | 3-5 business days |
British Columbia | 5-8 business days |
Saskatchewan | 5-8 business days |
Manitoba | 5-8 business days |
Alberta | 5-8 business days |
Yukon | 6-8 business days |
North West Territories | 6-8 business days |
USA | 5-9 business days |

À thé Santé, notre but est de vous faire profiter de nos thés en feuilles de qualité dès que possible. C’est pourquoi nous nous efforçons d’expédier votre commande le jour même où elle a été reçue. Des codes de suivi sont prévus pour toutes les commandes au Canada afin que vous sachiez exactement où votre commande se trouve en tout temps. Nous effectuons des livraisons rapides : les commandes sont emballées et livrées habituellement dans les 24 heures (1-2 jours ouvrables). Actuellement, nous n’effectuons pas de livraisons à l’extérieur de l’Amérique du Nord. Pour consulter notre politique de retour, cliquez ici.
Livraison gratuite au Canada sur les commandes de plus de 60$.
Livraison gratuite aux États-Unis sur les commandes de plus de 80$
Canada | Délai de livraison prévu |
Ontario | 1-3 jours ouvrables |
Quebec | 1-3 jours ouvrables |
Nova Scotia | 3-5 jours ouvrables |
New Brunswick | 3-5 jours ouvrables |
Prince Edward Island | 3-5 jours ouvrables |
Newfoundland | 3-5 jours ouvrables |
British Columbia | 5-8 jours ouvrables |
Saskatchewan | 5-8 jours ouvrables |
Manitoba | 5-8 jours ouvrables |
Alberta | 5-8 jours ouvrables |
Yukon | 6-8 jours ouvrables |
North West Territories | 6-8 jours ouvrables |
États-Unis | 5-9 jours ouvrables |